餐飲經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)中學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培育研究

餐飲經(jīng)營(yíng)管理課程作為餐飲教學(xué)的核心課程，最為顯著的特征就是實(shí)踐性、專業(yè)性?；谒刭|(zhì)教育改革發(fā)展的背景，各高校在餐飲經(jīng)營(yíng)管理課程的實(shí)踐教學(xué)中，不僅要關(guān)注學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)，還必須注重提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，促使他們將來(lái)進(jìn)入社會(huì)崗位后能夠履行好自身的職責(zé)。

一、餐飲經(jīng)營(yíng)管理課程

教學(xué)中學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培育內(nèi)容

餐飲經(jīng)營(yíng)管理課程主要是針對(duì)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)和專業(yè)學(xué)生就業(yè)發(fā)展的需求，旨在培養(yǎng)高能力、高素質(zhì)的酒店餐飲類管理人才，是人力資源和社會(huì)勞動(dòng)保障部界定的崗位職業(yè)能力培養(yǎng)課程。（剩余3927字）