疫情之下福禍相依 餐飲業(yè)正在迎來七大趨勢(shì)

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旺順閣創(chuàng)始人張雅青說，今年是她入行36年來最困難的一年。確實(shí)，今年餐飲之難，前所未見。以往我們已經(jīng)習(xí)慣了高速增長，如今面對(duì)衰退，即便是張雅青這樣的老餐飲人也一樣手足無措、一樣焦慮。

但困難的同時(shí)，餐飲行業(yè)又顯示出強(qiáng)大的韌性，一些品類以及品牌甚至逆勢(shì)上行。透過現(xiàn)象看本質(zhì)，中國餐飲業(yè)正在悄悄迎來七個(gè)趨勢(shì)。（剩余3255字）