呈現(xiàn)品牌連鎖化發(fā)展趨勢(shì) 肥腸品類(lèi)或是未來(lái)餐飲的潛力股

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對(duì)于大腸這種食材，有人愛(ài)如潮水，有人避之不及。但近年來(lái)在螺螄粉、臭豆腐等的“熏陶”之下，消費(fèi)者對(duì)重口味的接受度也越來(lái)越高。近期，以肥腸為主打的品類(lèi)開(kāi)始在市場(chǎng)上有了存在感，成都、重慶、長(zhǎng)沙等地都出現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化連鎖品牌。那么，肥腸作為一個(gè)相對(duì)更有群眾基礎(chǔ)的重口味食材，能否延續(xù)螺螄粉、臭豆腐等“臭味”品類(lèi)的強(qiáng)勢(shì)，從市場(chǎng)中突圍而出呢？

“肥腸+火鍋”逐漸向全國(guó)擴(kuò)展

“肥腸+火鍋”的形式在川湘渝地區(qū)不僅單店數(shù)量有所增多，還有了品牌連鎖化發(fā)展的趨勢(shì)，并逐漸向全國(guó)擴(kuò)散。（剩余2141字）