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環(huán)境史視域下歷史時期云貴地區(qū)食野習(xí)俗研究

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摘 要： 云貴地區(qū)的食野習(xí)俗貫穿歷史但呈式微之勢。漢晉及以前，食野在飲食生產(chǎn)方式中占主體地位;隋至元時，食野逐漸收縮至山地民族地區(qū)但十分興盛;明清時期，山地民族食野比重下降，但分布范圍還很廣;民國以來，食野遺留至云貴山腹民族村寨，比重大幅下降，直至21世紀初，食野習(xí)俗才完成退卻而轉(zhuǎn)換成特色飲食名片。（剩余15132字）

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