基于OBE理念的藥膳與食療養(yǎng)生技術(shù)多種教學(xué)法融合應(yīng)用探討

OBE這種教育模式特別注重學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)成果，而不是僅僅關(guān)注教學(xué)過程中的知識傳授。在藥膳與食療專業(yè)中，這意味著教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞學(xué)生能夠達(dá)到的具體學(xué)習(xí)成果展開，如掌握藥膳理論及飲食保健知識、準(zhǔn)確進(jìn)行九種體質(zhì)辨識以及熟練制作經(jīng)典藥膳等。

藥膳與食療養(yǎng)生技術(shù)，是基于藥膳基礎(chǔ)理論，通過藥膳食療養(yǎng)生方式，能夠根據(jù)體質(zhì)選擇合理的藥膳和根據(jù)季節(jié)提供合理的藥膳飲食，以達(dá)到調(diào)養(yǎng)體質(zhì)和食療調(diào)養(yǎng)保健的一門課程。（剩余2811字）