甘薯種植迎來新機(jī)遇

2025年中央一號文件提出，要踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，全方位、多途徑開發(fā)食物資源。

江蘇省農(nóng)科院糧作所副所長、甘薯研究室主任邊小峰認(rèn)為，從大食物觀角度來講，甘薯營養(yǎng)元素豐富，蒸煮后其升糖指數(shù)低于大米和玉米。另外，從整個(gè)需求端來講，長三角片區(qū)是我國甘薯主要消費(fèi)區(qū)之一，截至2025年5月，江蘇省甘薯統(tǒng)計(jì)種植面積只有60萬畝左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場消費(fèi)需求，后期，江蘇省甘薯種植面積還會有所增加，甘薯種植將會迎來新機(jī)遇。（剩余886字）