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靈芝山藥是藥食兼用的稀有山藥品種，其塊莖分叉，形似靈芝，個頭較大，單個質(zhì)量可達幾公斤；塊莖多為棕黃色或灰棕色，外皮須根較少，表面有裂紋，有的呈棒槌形，個體飽滿。靈芝山藥蛋白質(zhì)含量較高，富含黏液蛋白、維生素和礦物質(zhì)，質(zhì)地細膩、口感清脆香甜，蒸制后無糊感、無黏感、無絲狀物，尤其適合燉湯、做火鍋食材，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，長期食用具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精等功效。（剩余1957字）
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靈芝山藥栽培技術(shù)
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