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江南靈秀：八寶葫蘆鴨的水鄉(xiāng)情韻

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正所謂“食不厭精，膾不厭細”，江蘇人身體力行地踐行著這一箴言，將一只鴨子做出百般花樣，八寶葫蘆鴨正是其中之一。

何謂“八寶”

八寶葫蘆鴨中的 “八寶”，并非八種固定不變的食材，而是一個較為寬泛的概念，通常包含了糯米、火腿、香菇、蓮子、蝦仁、雞丁、栗子、筍丁等。主廚孫三同選用的八寶葫蘆鴨餡料匯聚山珍海味——鮑魚、海參、蝦仁、青豆、鮮筍、紅棗、香菇、糯米等。（剩余941字）

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