基于OBE理念的“食品工程原理”課程思政案例教學(xué)分析

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［摘 要］ “食品工程原理”是江蘇海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，在本科階段第四學(xué)期授課。江蘇海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)通過工程教育專業(yè)認證，是國家一流本科專業(yè)建設(shè)點、省級產(chǎn)教融合專業(yè)。基于專業(yè)培養(yǎng)方案對專業(yè)基礎(chǔ)課的要求，“食品工程原理”課程堅持“以生為本”，著重培養(yǎng)學(xué)生識別、判斷、表達與解決復(fù)雜工程問題的能力。（剩余4715字）