工程認(rèn)證視域下糧食加工廠設(shè)計課程教學(xué)改革探索

——以河南工業(yè)大學(xué)為例

摘 要：糧食加工廠設(shè)計作為糧食工程專業(yè)的核心必修課程，在培養(yǎng)糧食科學(xué)與工程技術(shù)人才方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。然而，鑒于經(jīng)濟(jì)社會環(huán)境的變化以及大學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，該課程在教學(xué)過程中面臨著一系列新的挑戰(zhàn)。在工程教育認(rèn)證的視域下，從教學(xué)模式、引導(dǎo)方式、授課模式和考核方式等多個方面、多個角度進(jìn)行全面的分析和思考，并據(jù)此提出一系列系統(tǒng)而深入的改革措施，旨在為糧食加工廠設(shè)計課程的教學(xué)改革和專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)提供有益借鑒。（剩余3554字）