淀粉基食品包裝膜研究進(jìn)展

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摘要：淀粉有易降解、綠色環(huán)保、資源豐富等優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)化學(xué)、物理改性后協(xié)同增塑劑可有效提升其機(jī)械性能，是開發(fā)新型食品包裝膜的重要原料。以淀粉為基材制備的包裝膜具有優(yōu)良的力學(xué)性能及抑菌效果，可有效延長(zhǎng)食品的保鮮時(shí)間。淀粉基食品包裝膜在功能性的前提下還可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)化石包裝含有有害物質(zhì)的短板，使食品安全更有保障。（剩余17511字）