食品應(yīng)急檢驗(yàn)工作流程及技術(shù)規(guī)范的建立與應(yīng)用探析

——以陜西省食品藥品檢驗(yàn)研究院保障十四運(yùn)會(huì)和殘?zhí)貖W會(huì)食品安全抽檢任務(wù)為例

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隨著公眾對(duì)食品安全關(guān)注度的上升，重大活動(dòng)中的食品安全保障工作以及突發(fā)的食品安全事件越來越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，這也對(duì)監(jiān)管部門的監(jiān)管和檢驗(yàn)?zāi)芰μ岢隽烁叩囊螅称窇?yīng)急檢驗(yàn)在這類保障工作或突發(fā)事件處置中起著重要的技術(shù)支撐作用。相較于常規(guī)的食品抽檢任務(wù)，食品應(yīng)急檢驗(yàn)任務(wù)通常具有時(shí)間緊、檢驗(yàn)任務(wù)復(fù)雜、社會(huì)關(guān)注度高等特點(diǎn)，對(duì)應(yīng)急檢驗(yàn)進(jìn)行有效管理是高質(zhì)量、高效率完成此類任務(wù)的必要保證。（剩余4442字）