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基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的食品分析與檢測實驗課程教學改革初探

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作為食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學與工程專業(yè)的一門核心課程，食品分析與檢測實驗課程是研究食品組成成分的檢測方法及其相關(guān)理論，進而對食品品質(zhì)進行專業(yè)性評價的一門技術(shù)性科目，旨在為食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)檢測部門培養(yǎng)熟練使用現(xiàn)代食品分析檢測技術(shù)、熟悉國家食品相關(guān)法律法規(guī)、具有較高水平的食品分析檢測技能和良好的職業(yè)素養(yǎng)的應(yīng)用型技術(shù)人才。（剩余3819字）

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