川調(diào)企業(yè)悄然集結(jié)預(yù)制菜是機會也是挑戰(zhàn)

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天味食品近日發(fā)布的2022年財報顯示，2023年，天味將以團餐特渠作為切入口，試水預(yù)制菜業(yè)務(wù)。天味方面表示，基于以往的經(jīng)驗及對行業(yè)的洞察，將在做好復(fù)合調(diào)味料主業(yè)發(fā)展的同時，確定預(yù)制菜為公司未來增長的第二曲線。

細分行業(yè)巨頭的一舉一動總能引發(fā)人們的關(guān)注，更何況其目標市場是近年大熱的預(yù)制菜。近幾年，隨著川菜走向大江南北，預(yù)制的川菜也越來越多，酸菜魚、毛血旺、口水雞、夫妻肺片等許多經(jīng)典川味菜品都實現(xiàn)了預(yù)制化。（剩余2792字）