加大科技創(chuàng)新 培育特色品牌文化 推動肉制品產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

——中國肉類食品綜合研究中心主任、北京食品科學(xué)研究院院長趙燕解讀《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》

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近期，工業(yè)和信息化部等十一部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），該《指導(dǎo)意見》對肉制品行業(yè)有何影響？中國肉類食品綜合研究中心主任、北京食品科學(xué)研究院院長趙燕對此進(jìn)行了解讀。

記者：《指導(dǎo)意見》對傳統(tǒng)肉制品發(fā)展格局有什么影響？

趙燕：《指導(dǎo)意見》指出，傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)是我國食品工業(yè)重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長引擎。（剩余1660字）