固相萃取-液相質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定大豆中異黃酮類化合物的方法研究

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大豆異黃酮是一種植物化學(xué)素，屬植物黃酮類，主要來(lái)源于豆科植物的莢豆類，在大豆中含量較高。研究發(fā)現(xiàn)，大豆異黃酮具有抑制腫瘤生長(zhǎng)、降低心血管疾病、預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松以及緩解婦女更年期綜合癥等多種生理保健作用。

大豆中天然存在的大豆異黃酮共有12種，可以分為3類，即黃豆苷類、染料木苷類、黃豆黃素苷類，每類都以游離型、葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型這4種形式存在。（剩余2451字）