空氣清潔消毒技術(shù)在預(yù)制菜工廠規(guī)劃設(shè)計中的應(yīng)用

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預(yù)制菜工廠、現(xiàn)代食品加工廠、農(nóng)副食品加工廠在生產(chǎn)運行過程中，為保證食品安全、食品衛(wèi)生，在車間內(nèi)應(yīng)根據(jù)原輔料特點、生產(chǎn)過程的工藝特性、半成品及成品的特點及倉儲條件，選用合適的清潔、消毒劑，并設(shè)置與之相適應(yīng)的清潔和消毒措施，以滿足生產(chǎn)工作環(huán)境的潔凈度要求，進而規(guī)避食品污染的風(fēng)險。本文從預(yù)制菜工廠的生產(chǎn)特點出發(fā)，闡述了空氣清潔消毒技術(shù)在規(guī)劃設(shè)計中的設(shè)置要點。（剩余2789字）