余甘果醬的研制及其體外降脂功效研究

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DOI：10.19913/j.cnki.2095-8730msyj.2024.02.12

收稿日期：2023-07-18

基金項目：福建省科技廳引導(dǎo)性基金資助項目（2023N0015）

作者簡介：

李鳳霞，女，閩南師范大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副教授，主要從事食品開發(fā)與功能性研究，E-mail：190077972@qq.com;

陸燕媛，女，閩南師范大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院本科生，主要從事食品開發(fā)與功能性研究，E-mail：2807632825@qq.com。（剩余9148字）