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桂菜概述

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桂菜指廣西菜。

廣西在秦代時(shí)期屬于新設(shè)的桂林郡管轄，故簡(jiǎn)稱“桂”。

廣西壯族自治區(qū)地處亞熱帶，位于我國(guó)大陸的南端，南臨北部灣，西南部與越南交界，西北和北部連接云南、貴州，東北部同湖南相接，東南部與廣東毗鄰，是一個(gè)以壯族為主體的多民族自治區(qū)，除漢族外，還聚集著壯、瑤、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水和仡佬族等11個(gè)少數(shù)民族。（剩余1631字）

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