新冠疫情防控常態(tài)下集體用餐配送存在問(wèn)題及管控對(duì)策

新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，糧食安全受到了極大的挑戰(zhàn)。各級(jí)政府嚴(yán)格執(zhí)行清零政策，全國(guó)范圍內(nèi)集中供餐的需求激增。疫情常態(tài)化防控期間，為了保證公眾機(jī)體免疫功能正常，更高效地抵抗病毒的侵害，集中供餐作為合理膳食的用餐方式越來(lái)越受到重視。本文結(jié)合國(guó)內(nèi)外近年來(lái)的研究，深入分析后疫情時(shí)代，食品行業(yè)及集中配餐方式存在的問(wèn)題，并通過(guò)不同角度提供合理的解決策略，期望能為相關(guān)供餐單位提供參考。（剩余4364字）