基于學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力培養(yǎng)下的高校“食品微生物實(shí)驗(yàn)”教學(xué)改革

食品微生物實(shí)驗(yàn)是食品科學(xué)與工程專業(yè)必修的一門專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程，也是該專業(yè)應(yīng)用性很強(qiáng)的一門課程。傳統(tǒng)的食品微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)往往以基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)為主，缺乏系統(tǒng)性和應(yīng)用性，束縛了學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力。本文通過(guò)食品微生物實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法及實(shí)驗(yàn)考核方式的改革，以求創(chuàng)建一套適合銅仁學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生的食品微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，解決學(xué)生在理論和實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，來(lái)提高學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力。（剩余3308字）