多模態(tài)話語(yǔ)分析視角下地方美食的英譯研究

——以新疆菜為例

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影視作品隨文化全球化而蓬勃發(fā)展，其中，紀(jì)錄片憑借其創(chuàng)作素材的真實(shí)性，在文化傳播的過(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用。美食——因受眾面廣、接受度高，成為紀(jì)錄片的熱門(mén)選題之一。

新疆維吾爾自治區(qū)（通常稱(chēng)為新疆）位于中國(guó)西北部，占國(guó)土面積的1/6，與8個(gè)國(guó)家相鄰，生活著漢族、維吾爾族、回族、哈薩克族等多達(dá)55個(gè)民族，自西漢以來(lái)已有數(shù)千年的歷史。（剩余3890字）