應(yīng)用近紅外檢測技術(shù)測定黃豆蛋白質(zhì)含量的研究

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摘 要：本文通過近紅外檢測技術(shù)，在不破壞黃豆?fàn)顟B(tài)的前提下，探究快速檢測黃豆蛋白質(zhì)含量的方法，利用國標(biāo)認(rèn)可的化學(xué)法檢測數(shù)據(jù)，建立近紅外快檢方法模型，再對黃豆樣本進(jìn)行檢測，并與化學(xué)法檢測結(jié)果進(jìn)行對比，驗證近紅外快檢方法模型的適用性。結(jié)果表明，黃豆蛋白質(zhì)定標(biāo)模型的線性相關(guān)性R2=0.837 2，精密度最大偏差為4.68%、變異系數(shù)為0.14%，均在標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)，可實現(xiàn)黃豆蛋白質(zhì)的快速檢測。（剩余4157字）