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摘 要:本文主要針對抽樣過程、食品分類、制樣制備、樣品管理、檢驗方法和結(jié)果判定等食品安全抽檢過程中不同環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)影響檢驗結(jié)果和判定的問題進行分析,總結(jié)提煉關(guān)鍵因素,為檢驗檢測機構(gòu)和抽檢專業(yè)技術(shù)人員對檢驗結(jié)果進行判定提供思路和參考,從而提升抽檢工作人員的專業(yè)技術(shù)水平,降低食品安全抽檢工作中的錯誤率,提高抽檢工作的質(zhì)量和效率。(剩余10173字)
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食品安全抽檢工作中影響結(jié)果判定和檢驗結(jié)論的關(guān)鍵因素
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