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摘 要：食品添加劑不僅能提高食品的品質(zhì)、色澤、香味和風(fēng)味，還能對(duì)食品進(jìn)行防腐保鮮，提高食品的經(jīng)濟(jì)效益。隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高。然而，在食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中，添加劑的使用日益增多，嚴(yán)重威脅著人們的健康和安全。所以，對(duì)食品添加劑的有效性與安全性進(jìn)行科學(xué)研究十分必要。本文對(duì)食品添加劑的安全檢測(cè)技術(shù)及安全性控制措施進(jìn)行分析，以供同行參考。（剩余5020字）
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食品添加劑的安全檢測(cè)技術(shù)及安全性控制措施研究
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