預(yù)包裝食品溯源體系研究

摘 要：近年來(lái)，涉及銷(xiāo)售過(guò)期包裝食品的敲詐案件時(shí)有發(fā)生，案件發(fā)生后經(jīng)營(yíng)者或因缺乏自證證據(jù)而選擇息事寧人，或通過(guò)提供自證清白證據(jù)維護(hù)自身合法權(quán)益，但消耗了大量的時(shí)間。本文從一維條碼技術(shù)、二維條碼技術(shù)、無(wú)線射頻技術(shù)和區(qū)塊鏈技術(shù)等信息技術(shù)在食品流通環(huán)節(jié)的應(yīng)用出發(fā)，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)信息化背景下預(yù)包裝食品溯源體系的構(gòu)建進(jìn)行了探討。（剩余5365字）