新起點(diǎn)、新機(jī)遇，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)力？

2022年以來，“預(yù)制菜”概念以肉眼可見的速度走紅于食品市場。2月13日，《中共中央 國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》發(fā)布，其中提到“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，將預(yù)制菜發(fā)展推升到新的戰(zhàn)略地位。為此，《食品安全導(dǎo)刊》雜志邀請廣西食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長黃永燕，全國人大代表、得利斯集團(tuán)董事長鄭思敏，廣東何氏水產(chǎn)有限公司副總裁林珠妹這3位預(yù)制菜領(lǐng)域相關(guān)企事業(yè)代表，請他們就相關(guān)話題展開探討。（剩余4722字）