湖南省部分烘焙食品的安全問題的有關(guān)調(diào)查與思考

打開文本圖片集

摘 要：由于全球氣候變暖的影響，暑期氣溫持續(xù)升高，長沙等地甚至達到了40 ℃高溫，不少食品因為高溫環(huán)境出現(xiàn)了安全問題，而烘焙食品作為市面上常見的食品之一，深受大眾喜愛。本調(diào)查自2022年8月開始以湖南部分烘焙食品為代表，利用國家公開的網(wǎng)上食品抽檢數(shù)據(jù)和向大眾發(fā)放回收調(diào)查問卷的形式了解湖南部分烘焙食品的食品安全以及人們對烘焙食品及其安全問題的看法，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果提出對湖南部分烘焙食品安全的思考。（剩余4316字）