工程認(rèn)證背景下“食品酶學(xué)”課程教學(xué)模式改革

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摘要：在工程認(rèn)證背景下，面對(duì)“食品酶學(xué)”課程課時(shí)減少、教學(xué)內(nèi)容較為抽象且深度較深，學(xué)生在一定程度上學(xué)習(xí)存在困難的現(xiàn)實(shí)困境，針對(duì)性地對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新、對(duì)教學(xué)方法進(jìn)行改進(jìn)、對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化、將課程思政元素積極且有機(jī)地融入整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中，提出對(duì)“食品酶學(xué)”課程教學(xué)改革的建議，以期為達(dá)成課程目標(biāo)并取得良好的教學(xué)效果提供有益的參考。（剩余5150字）