食品科學(xué)與工程學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)交融互促機制研究與實踐

摘要：發(fā)揚食品學(xué)科特色，完善學(xué)科體系和育人體系，不斷提升學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)整體水平，是學(xué)校優(yōu)勢學(xué)科發(fā)展中面臨的一個重要課題。文章針對目前新工科背景下食品科學(xué)與工程學(xué)科存在的傳統(tǒng)問題，以南京財經(jīng)大學(xué)為例，介紹了“產(chǎn)業(yè)牽引、前沿交叉、校企協(xié)同”特色的食品科學(xué)與工程學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)交融互促機制研究與實踐，以期為食品科學(xué)與工程專業(yè)相關(guān)院校專業(yè)實踐教學(xué)體系的發(fā)展提供參考借鑒。（剩余6786字）