“抗炎飲食”走紅靠吃真的能抗炎？

最近，一種“抗炎飲食”在社交平臺(tái)上受到不少人追捧，不少博主聲稱，采用這一飲食方式可以降低炎癥感染風(fēng)險(xiǎn)，甚至可以降低患癌概率，事實(shí)果真如此嗎？

飲食與炎癥息息相關(guān)

鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任田晨光表示，“炎癥”既是一個(gè)病理過(guò)程，也是一種生理性的主動(dòng)反應(yīng)。只要有外來(lái)物質(zhì)突破皮膚、黏膜進(jìn)入組織或血液，人體就會(huì)調(diào)動(dòng)巨噬細(xì)胞、白細(xì)胞等釋放炎癥因子、溶菌酶等消滅其威脅，這時(shí)候炎癥反應(yīng)就發(fā)生了。（剩余1461字）