三甲醫(yī)院餐廳規(guī)劃建設(shè)思考

[摘 要]我國綜合醫(yī)院的設(shè)計與建設(shè)日趨成熟，醫(yī)院餐飲服務(wù)作為醫(yī)院不可分割的重要組成部分，是評價現(xiàn)代醫(yī)院綜合實力的重要指標(biāo)。醫(yī)院餐飲管理因為餐飲服務(wù)對象的特定性而區(qū)別于普通餐飲，醫(yī)院餐廳作為日常管理的實際經(jīng)營場所在規(guī)劃建設(shè)上需結(jié)合一些特殊的需求。文章結(jié)合三甲醫(yī)院的具體實踐，對醫(yī)院餐廳的規(guī)劃、場所設(shè)計、具體實施等方面進(jìn)行了總結(jié)思考，希望能夠?qū)︶t(yī)院餐廳的具體建設(shè)提供借鑒。（剩余5314字）