堅果中的“降脂高手”

多項研究表明，堅果和花生有益于調(diào)節(jié)血脂、保護心臟。盡管有大量的科學(xué)證據(jù)，但不同堅果的降脂功效差異至今尚無明確定論。美國《食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)評論》雜志刊登西班牙的一項新研究發(fā)現(xiàn)，稱在降血脂方面，不同堅果各有絕招。

為了評估5種堅果和花生對總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）、甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇（俗稱“好膽固醇”）的影響，西班牙卡斯蒂利亞拉曼查大學(xué)健康與社會研究中心研究員阿瑟·尤曼·梅薩斯博士及其研究小組對76項隨機對照分析試驗相關(guān)數(shù)據(jù)展開了深入分析。（剩余272字）