UPLC-MS/MS測定液體乳中氯酸鹽和高氯酸鹽的不確定度評定

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摘 要：目的：評定UPLC-MS/MS測定液體乳中氯酸鹽和高氯酸鹽的不確定度。方法：依據國家標準GB 5009.291—2023對液體乳制品中氯酸鹽、高氯酸鹽測定過程不確定度的各影響因子進行分析，建立數(shù)學模型對不確定度各分量進行量化，全面分析不確定度的來源并進行計算。結果：測得的液體乳中氯酸鹽含量為30.4 μg·kg-1，擴展不確定度為3.7 μg·kg-1，k=2；高氯酸鹽含量為40.3 μg·kg-1，擴展不確定度為5.3 μg·kg-1，k=2。（剩余6401字）