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食品與健康

食品與健康

2023年12期
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《食品與健康》雜志是一本倡導人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點問題的“健康互動”以及...     展開

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月刊

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旅游美食
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目錄

卷首語

冬日陽光
冬日的陽光柔和溫暖,灑在身上能讓人幸福感倍增。對于老年朋友來說,曬太陽不僅令人身心舒暢,更是一種養(yǎng)生保健方式。冬季陰天居多,如果趁晴天多在戶外曬曬太陽,既能有效驅(qū)散體內(nèi)寒氣,又可以排解不良情緒、增強體質(zhì)、提高免疫力、預防呼吸道疾病。 隨著年...

本刊視點

科學用藥?趕走孩子肚子里的“蟲”
“媽媽,我肚子疼!”6歲的琪琪面色暗黃,在醫(yī)院的診室里邊哭邊喊?!搬t(yī)生,我家孩子最近這段時間老喊肚子疼,晚上睡覺時還磨牙。雖然飯量正常,但是面黃肌瘦。您快幫我看看,孩子這是怎么了?”琪琪媽媽焦急地詢問醫(yī)生。醫(yī)生溫和地安撫了琪琪和媽媽后,為琪...
小兒支氣管肺炎不用慌治療護理對策細了解
支氣管肺炎是累及支氣管和肺泡的炎癥,由于病變范圍以肺小葉為單位,也被稱為小葉性肺炎,是兒童最常見的肺炎類型。支氣管肺炎一般在秋冬寒冷季節(jié)和氣候驟變的時期多發(fā)。兒童的免疫能力相對較低,生理結(jié)構(gòu)未發(fā)育完全,是支氣管肺炎的高風險人群。兒童患病后會...
新生兒缺血缺氧性腦病的實用護理方法
新生兒缺血缺氧性腦病指新生兒在圍生期(妊娠28周到產(chǎn)后1周),由于羊水異常、臍帶繞頸等原因發(fā)生窒息,導致腦組織出現(xiàn)的缺血缺氧性損傷。這種疾病的致死、致殘風險比較高,是威脅新生兒生命的主要危險因素之一,存活者可能出現(xiàn)永久性的神經(jīng)功能缺陷。早期...
預防幼兒食物過敏從呵護腸道菌群做起
目前,我國兒童過敏的患病率呈逐年上升的趨勢。相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,1999年,小于2歲嬰幼兒食物過敏的發(fā)生率為3.5%,2009年上升至7.7%,2019年已達到11.1%。食物過敏不僅是一般人認為的皮膚瘙癢、起紅疹那么簡單,嚴重過敏可能危及生...
家有寶貝?除了流感還應警惕呼吸道合胞病毒感染
每年冬季,兒童醫(yī)院呼吸科就會迎來許多咳嗽、發(fā)熱的小患者。不少家長認為自家寶貝可能是感染了流感病毒。但是經(jīng)過診斷,有些患兒的不適癥狀其實是由呼吸道合胞病毒引起的。今天,讓我們一起來了解這種傳播范圍廣,但認知度很低的病毒類型。 揭秘呼吸道合胞病...
健康飲食 拒絕兒童肥胖
在兒童保健門診里經(jīng)常會出現(xiàn)這樣的場景:一位家長抱著白白胖胖的孩子,邊上圍著一群寶爸寶媽七嘴八舌,用羨慕的語氣說:“好可愛呀,孩子的小手跟蓮藕似的,你們是怎么養(yǎng)的呀?”于是,這位抱胖娃娃的家長一邊沉醉在眾人羨慕中,一邊給大家傳授育兒經(jīng)。 我國...
選對食物 幫小朋友快長高
孩子的身高問題是家長關(guān)注的焦點。孩子長得太快,營養(yǎng)跟不上怎么辦?個頭增長緩慢,比同齡人矮,又該怎么辦?許多家長為此著急上火,卻不知道如何解決。本文將向您介紹幾種與兒童身高密切相關(guān)的營養(yǎng)元素,教您制作一些既美味又有益于兒童身高發(fā)育的家常美食,...

食有新意

抗衰延壽話石榴
石榴又名安石榴、金罌、金龐、鐘石榴等,是石榴科植物的果實,出產(chǎn)于溫帶、熱帶地區(qū),有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等多個品種。石榴在漢代傳入我國,因其色彩鮮艷、飽滿多籽,在我國傳統(tǒng)文化中寓意多子多福、兒孫滿堂、團圓吉祥,是中秋佳節(jié)的應節(jié)...
這樣飲食“不得”腎結(jié)石
腎結(jié)石是常見的泌尿系統(tǒng)疾病,好發(fā)于青壯年。數(shù)據(jù)顯示,我國大約每17名成年人中就有1人患有腎結(jié)石。腎結(jié)石的具體癥狀表現(xiàn)取決于結(jié)石的大小、位置、有無感染。如果結(jié)石比較小、沒有造成梗阻,患者可能沒有明顯癥狀。如果結(jié)石較大且掉入輸尿管,會導致反復血...
做飯放鹽不多為啥血壓還是降不下來
高血壓是一種可防可控的慢性疾病。許多高血壓病友都了解,調(diào)整飲食習慣,做飯時少放鹽,多吃新鮮蔬果(很多水果富含礦物質(zhì)鉀,有助于控制血壓),是穩(wěn)定血壓的重要措施。但筆者出診時,經(jīng)常被患者詢問這個問題:“我平常認真吃藥,做飯時放鹽也很少,血壓怎么...

生活智慧

老年人膝蓋越來越疼是怎么回事
王阿姨今年65歲,最近她發(fā)現(xiàn)自己的膝蓋有些腫,不能像以前一樣自如地屈伸,不僅上下樓梯困難,走路時膝蓋也很疼。到醫(yī)院檢查之后,醫(yī)生告訴王阿姨,她這是患上了膝骨關(guān)節(jié)炎。膝骨關(guān)節(jié)炎是中老年群體的常見病之一,對患者生活質(zhì)量的影響比較大,輕癥患者可以...
正確防治“視力殺手”——沙眼
提起“沙眼”,可能有不少朋友認為是因為風太大,沙子進入眼睛導致眼睛出現(xiàn)磨得慌、迎風流淚等癥狀。只要多讓眼睛休息休息,不適癥狀會逐漸自行消失。事實真的是這樣嗎?對于沙眼這種疾病,該如何治療、預防呢? 沙眼不是眼里進了沙子 沙眼是由沙眼衣原體感...
呼吸對了也強體
人通過呼吸獲取氧氣、排出二氧化碳。從出生那一刻起,我們就自然而然地開始呼吸。但是,生活中很多成年人的呼吸方式并不正確。正確的呼吸方式不僅能為身體提供足夠的氧氣,還可幫助調(diào)整身體的酸堿平衡,增強免疫功能,減輕壓力,增強體能,甚至有助于維持心理...
成年人為啥會長智齒
智齒也被稱為第三磨牙,是最晚長出來的牙齒。因為智齒萌出時間基本在16歲之后,這時人的心智發(fā)育已經(jīng)成熟,所以被稱為“智齒”。如果您不確定自己是不是長了智齒,可以從一側(cè)門牙開始數(shù),如果發(fā)現(xiàn)有第八顆牙齒,那便是智齒。這個出現(xiàn)很晚,又隱藏得很深的牙...
無痛分娩產(chǎn)婦請安心選擇
如果按照0~10級將疼痛程度分級,分娩疼痛一般被判定為10級疼痛,是許多女性一生中經(jīng)歷過最劇烈的疼痛。無痛分娩技術(shù)簡單易行、安全成熟,能夠有效緩解產(chǎn)婦的分娩疼痛,讓她們在時間最長的第一產(chǎn)程得到休息,讓女性更加舒適、有尊嚴的安全分娩。然而,由...
甲狀腺癌術(shù)后護理知多少
甲狀腺癌是起源于甲狀腺濾泡上皮細胞或濾泡旁上皮細胞的惡性腫瘤。近年來,我國甲狀腺癌發(fā)病人數(shù)以每年20%的速度持續(xù)增長。該病女性患病率大概是男性的2~4倍,中青年群體的發(fā)病率相對較高。目前,大多數(shù)甲狀腺癌患者通過手術(shù)能夠治愈,治療效果良好。了...

家人健康

科學認識青少年特發(fā)性脊柱側(cè)彎
青少年特發(fā)性脊柱側(cè)彎是由不明原因引起的青少年脊柱的三維畸形,可能累及多個脊柱節(jié)段。女生患者數(shù)量明顯多于男生,比例高達9∶1,尤其是高瘦型的女生患病風險較高。正常人的脊柱呈一條直線,而且兩側(cè)基本對稱,脊柱側(cè)彎會導致患者脊柱呈左右方向彎曲,不僅...
兄弟同心? 其利斷金
重癥監(jiān)護室(ICU)的運轉(zhuǎn)復雜而高效。從患者進入ICU到轉(zhuǎn)入普通病房,這個過程需要醫(yī)生、護士、呼吸治療師、藥劑師等多個學科的醫(yī)護人員參與治療、搶救。他們共同制定治療方案,保持密切溝通,以確保重癥患者的生命安全。那么,這些守護危重癥患者的醫(yī)護...
科學護理幫助精神分裂患者回歸正常生活
精神分裂癥是一種常見的精神疾病,多發(fā)于青壯年,女性發(fā)病率略高于男性,發(fā)病原因可能與情感刺激、遺傳因素和腦部損傷等因素有關(guān)。精神分裂癥對患者的身心危害較大,對家庭、社會也會帶來一定負面影響。科學護理能促進康復進程、降低復發(fā)風險,幫助患者早日恢...
正骨復位治骨折
中醫(yī)師巧妙發(fā)力,在一推一按之間,骨折患者不進行手術(shù)便可得到復位,這就是“神奇”的中醫(yī)正骨手法。中醫(yī)師運用正骨之法,可徒手將骨折、脫位關(guān)節(jié)進行復位。患者之后配合器具固定、功能鍛煉、藥物治療等手段,可實現(xiàn)康復。需要注意的是,正骨只能由經(jīng)驗豐富的...
做好這幾點 助力安全分娩
每一位準媽媽都希望自己能安全、順利地分娩。但很多初次妊娠的準媽媽并不了解分娩過程,不清楚相關(guān)的注意事項,對于即將面對的分娩疼痛、產(chǎn)后并發(fā)癥等既陌生又恐懼。事實上,我國目前的醫(yī)療條件能夠為產(chǎn)婦提供可靠的保障。絕大多數(shù)產(chǎn)婦只要聽從醫(yī)囑、做好配合...
人體“無聲的殺手”
腎臟能夠生成尿液,清除人體的代謝廢物,維持人體的內(nèi)環(huán)境平衡。如果腎臟出了問題,人體的許多生理功能也會受影響。慢性腎臟病是指腎損傷或者腎功能下降持續(xù)超過3個月。它起病隱匿,早期無明顯癥狀,多數(shù)患者確診時病情已經(jīng)十分嚴重。因此,慢性腎臟病也被稱...

求真證偽

使用便捷的眼藥水不是想滴就能滴
眼藥水是治療眼科疾病的常見藥物,能夠?qū)Χ喾N眼部疾病起到直接、快速的治療效果,使用非常廣泛。有些朋友覺得眼藥水購買方便,隨時隨地都能自己滴用,所以眼睛不舒服時首先想到的就是去藥店買瓶眼藥水。一旦眼睛出現(xiàn)不適,就會滴上幾滴眼藥水——長時間用眼之...
由動物導致的“布病” 不接觸動物也會被感染嗎
“布病”是布魯氏菌病的簡稱,俗稱懶漢病、蔫巴病、千日病等,是由布魯氏菌感染引起的人畜共患的傳染性疾病。根據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》 的規(guī)定,布病為乙類傳染病。布病雖然聽上去有些陌生,但該病的發(fā)病率并不低。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,全球每年新發(fā)布魯...

長壽樂園

做好預防 讓阿爾茨海默病來得晚一些
根據(jù)國家統(tǒng)計局的有關(guān)數(shù)據(jù),截至2022年,我國65歲及以上人口規(guī)模為2.1億,70歲以上人口為1.9億,80歲以上的老年人超過5400萬。隨著經(jīng)濟水平的不斷提升,醫(yī)療條件的不斷改善,目前我國已成為全世界老年人口數(shù)量最多、老年人口占比增長最快...
生死急救
對于被終末期心臟病折磨,預期壽命小于12個月的患者來說,更換一顆心,即進行心臟移植手術(shù),是唯一的救命措施。在一些影視作品、紀錄片中我們可以看到這樣的情節(jié),醫(yī)生提著盛放心臟的保溫箱,飛奔向機場——要在6個小時內(nèi)將心臟安全護送至患者身邊。這顆寶...
拐杖、助行器、輪椅 這些康復的好幫手您用對了嗎
生活中,我們有時可在自家小區(qū)里看見一些老年人,推著前面有個能用來裝東西的小籃子,四只腳帶輪子。它能幫助膝關(guān)節(jié)減少負重,幫身體保持平衡,是輔助老年人行走的助行器。有時,我們也能偶遇拄著拐杖準備上學的青少年。問及父母原因,大多數(shù)情況下,孩子是因...

新知見聞

讓人聽之卻步但必須勇敢面對的直腸指檢
有些單位組織體檢時,會為50歲以上的同志安排直腸指檢項目,目的是進行結(jié)直腸癌等疾病的早期篩查。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,作為消化系統(tǒng)最為常見的惡性腫瘤之一,結(jié)直腸癌如果能夠早期發(fā)現(xiàn),手術(shù)后5年生存率可達100%。但如果癌癥發(fā)展至晚期,即便經(jīng)過手術(shù)、放化...
癌細胞生長的秘密
癌癥并不是外來細胞對人體的攻擊,而是人體自己的正常細胞發(fā)生了變異所致。正常人體內(nèi)的細胞會按照既定的模式生長分裂,維持正常的身體機能。但在某些因素的影響下,一些細胞發(fā)生突變,開始瘋狂增殖,這便是癌變。 導致細胞癌變的外部因素 癌變與人體細胞染...
“宮頸糜爛”不是病
癌癥并不是外來細胞對人體的攻擊,而是人體自己的正常細胞發(fā)生了變異所致。正常人體內(nèi)的細胞會按照既定的模式生長分裂,維持正常的身體機能。但在某些因素的影響下,一些細胞發(fā)生突變,開始瘋狂增殖,這便是癌變。 導致細胞癌變的外部因素 癌變與人體細胞染...
讓人頭痛的皮膚病——丹毒
丹毒是一種急性非化膿性炎癥性皮膚病,主要致病菌是乙型溶血性鏈球菌,常發(fā)生于春、秋兩季。丹毒發(fā)病迅速,患者的局部皮膚會出現(xiàn)紅斑,看起來鮮紅一片、色如涂丹,因此該病被稱為“丹毒”。不同于部分僅限于皮膚表面的病癥,嚴重的丹毒患者可能罹患急性腎炎、...
“六味”家族中的七兄弟
說起“六味”家族,最廣為人知的就是“補腎藥物屆的巨星”——六味地黃丸。其實,“六味家族”非常龐大,相關(guān)藥物品種眾多,除六味地黃丸外,還有知柏地黃丸、杞菊地黃丸、明目地黃丸、麥味地黃丸、桂附地黃丸、歸芍地黃丸等。這些“六味”兄弟是在六味地黃丸...

2023年 《食品與健康》總目次
▲卷首語 1.1大寒節(jié)氣宜食鮮蔬 2.1飲花茶 解春困 3.1應季春蔬撫人心 4.1溫潤滋補 吃出健康好體魄 5.1清熱利水食黃瓜 6.1清補、平補助夏安 7.1關(guān)于健康喝可樂的三點建議 8.1這樣“炒菜”既減脂又好吃 9.1世界的盡頭是一...
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