意大利撒丁島：粗糧雜豆餐桌常客
暢銷書作家丹·比特納曾在《國家地理》首創(chuàng)了“藍(lán)色地帶”概念，指世界上居民預(yù)期壽命最長，且冠心病、癌癥和阿爾茨海默病發(fā)病率顯著低于其他地區(qū)的5個地方，意大利的撒丁島位列其中。在他的描述中：“在世界大部分地區(qū)，活到100歲的男性與女性比例約為1 ： 5，而在撒丁島這一比例達(dá)到了1 ： 1?！?/p>
撒丁島居民以地中海飲食為主，早餐來一杯加入鮮奶的咖啡，午飯前先喝一碗新鮮的蔬菜濃湯，然后配上加入雞蛋的面食，并佐以水果和干果，晚餐來些肉類、奶酪和面包。（剩余454字）