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中國人講究“民以食為天”，千百年來，美食帶來的怡然與感動已經(jīng)融入中國人的民族情感，對古代飲食的考古研究也有其特殊意義。
令人驚喜的飲食考古資料
“食物和社會、文化、制度等更復雜的問題有著密切的關系。”首都師范大學博物館發(fā)展研究中心副主任范佳翎指出，飲食考古不僅要關注食物本身，更要透過食物觀察人，通過了解人們?nèi)绾潍@取、分享食物，研究與食物相關的人類社會、文化乃至精神世界的發(fā)展變化。（剩余1365字）
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飲食考古也很“美味”
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