烤魚預(yù)制菜賽道升溫 仍有諸多發(fā)展痛點待解

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今年以來，萬億預(yù)制菜賽道涌入大量實力玩家，市場上的預(yù)制菜產(chǎn)品層出不窮。而在眾多預(yù)制菜產(chǎn)品的研發(fā)思路中，選擇經(jīng)過餐飲端驗證的熱門大單品是最常見、出爆品率最高的方式之一，酸菜魚就是非常典型的例子。艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國酸菜魚預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究及競爭格局監(jiān)測報告》顯示，超5成的受訪消費者喜歡酸菜魚預(yù)制菜，有85.5%的受訪消費者每周購買1-3次酸菜魚預(yù)制菜產(chǎn)品。（剩余2114字）