市場表現(xiàn)喜人 湘菜預制菜大有可為
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近年來，別具一格的湖湘飲食文化進入了越來越多人的視野，湘菜也憑借其“香辣刺激、開胃爽口”的特點，俘獲了不少消費者的胃，相關門店在全國遍地開花。紅餐大數(shù)據顯示，2021年湘菜餐廳的門店數(shù)量占全國中式正餐總門店數(shù)的16.4%，其與川菜、粵菜兩大地方菜系幾乎占據中式正餐門店總數(shù)的半壁江山。
與此同時，隨著預制菜的火熱，市場上也出現(xiàn)了一批以外婆菜、糯米筍為代表的湘菜預制菜熱銷單品。（剩余2196字）