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文化育人 文化興產(chǎn):東坡飲食文化融入烹飪專業(yè)群建設(shè)路徑研究與實(shí)踐

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摘要:圍繞東坡飲食文化融入烹飪專業(yè)群建設(shè)路徑開展實(shí)踐研究,創(chuàng)新闡釋東坡飲食文化內(nèi)涵,提出“六融入”以文育人,“五舉措”以文興產(chǎn)路徑,促進(jìn)東坡飲食文化與時(shí)代特色、專業(yè)群建設(shè)、人才培養(yǎng)、賦能興產(chǎn)相結(jié)合,為解決東坡飲食文化內(nèi)涵不具體、融入專業(yè)建設(shè)路徑不暢、轉(zhuǎn)化利用手段缺失、走向世界渠道瓶頸等問題提出了新思路。(剩余5433字)

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