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羽衣甘藍(lán)、苦瓜、西芹、香菜……近年來，不少奶茶店紛紛推出各式“蔬菜汁”，主打養(yǎng)生、健康的理念。蔬菜汁真的更健康嗎？
大量研究表明，吃充足的蔬菜對健康是有多方面益處的。但是，喝蔬菜汁卻沒有表現(xiàn)出同樣的健康屬性，100%純蔬菜汁在許多方面對健康的益處并不明顯。
這是因?yàn)?，和新鮮蔬菜相比，蔬菜汁在制作過程中會損失部分營養(yǎng)素。（剩余511字）
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爆火的蔬菜汁并不能代替蔬菜
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