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科學(xué)飲用植物奶

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近幾年，植物奶憑借著其新奇的口味，以及不易導(dǎo)致過敏、含有一定量的膳食纖維等特點，被越來越多的消費者所接受。部分咖啡店推出了以燕麥奶等植物奶為原料的咖啡飲品，其售價甚至比以牛奶為原料的咖啡飲品更高。因此，很多人認(rèn)為植物奶比牛奶“更高級”“更營養(yǎng)”。真的是這樣嗎？

植物奶不是奶

植物奶是由植物果仁、果肉、種仁等，經(jīng)過破碎、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、封口、殺菌等工藝加工而成的渾濁型乳狀飲料。（剩余1973字）

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