岑溪市2018-2022年中秋月餅衛(wèi)生質(zhì)量分析

打開文本圖片集

為了提高岑溪市中秋月餅的衛(wèi)生質(zhì)量，消除食源性食物中毒的隱患，給生產(chǎn)企業(yè)提供更多的技術(shù)支持和幫助，為食品安全監(jiān)管部門制定相應(yīng)的管理措施提供更科學(xué)的依據(jù)，本研究根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點、面包》（GB 7099-2015）對近五年來岑溪市生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的共計391批次的月餅進(jìn)行了菌落總數(shù)、大腸菌群計數(shù)、霉菌計數(shù)、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等4個微生物學(xué)指標(biāo)的出廠檢驗。（剩余3052字）