食品工程的安全保障與監(jiān)督管理分析

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1.當(dāng)前我國食品工程在安全方面存在的問題

1.1農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中存在的問題

1.1.1受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的直接影響，使得農(nóng)產(chǎn)品受到一定程度的污染。就農(nóng)副產(chǎn)品而言，在正常生產(chǎn)階段會使用農(nóng)藥或化肥等，如果農(nóng)藥或化肥的使用方法和流程不規(guī)范或不合理，就會增加農(nóng)產(chǎn)品被污染的概率，部分農(nóng)產(chǎn)品表面可能會有藥物殘留，威脅食品安全。（剩余3819字）