食品品質(zhì)屬性的消費(fèi)偏好和支付意愿研究進(jìn)展

摘要：深入探究食品品質(zhì)屬性及其消費(fèi)偏好和支付意愿對于提高消費(fèi)者購買、輔助生產(chǎn)者決策具有重要意義，但目前針對食品品質(zhì)屬性及其消費(fèi)者偏好和支付意愿之間的研究尚且不足。文章從食品品質(zhì)屬性分類、食品消費(fèi)偏好和支付意愿、選擇實(shí)驗(yàn)法及其在食品消費(fèi)偏好和支付意愿應(yīng)用中的研究3個(gè)部分對相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行梳理與回顧。綜述結(jié)果指出，研究食品品質(zhì)屬性偏好具有重要現(xiàn)實(shí)價(jià)值。（剩余10300字）