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在冬季寒冷的北方，白菜是不折不扣的百搭菜。它鮮甜清香，爽脆多汁。白菜一年四季皆可食，但到了最冷的時候，人們還會習(xí)慣性地囤上一波冬儲大白菜，堆在陽臺墻角，留置過冬。再加上近來蔬菜價格稍貴，這時候大白菜脫穎而出，不僅價格相對便宜，在營養(yǎng)上也不輸其他蔬菜。
大白菜營養(yǎng)豐富，適用人群廣泛。其水分含量達(dá)95%，熱量低，適合想要減肥瘦身的人，白菜中還含有膳食纖維、維生素C、B族維生素、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤腸通便、抗衰老等功效。（剩余865字）
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