德國職業(yè)教育對(duì)我國現(xiàn)場工程師培養(yǎng)的啟示

——以德國食品技術(shù)專家“雙元制”培養(yǎng)為例

[基金項(xiàng)目」2021年度國家級(jí)職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目“食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)”（教師函[2021]7號(hào)）;2021年度國家級(jí)職業(yè)教育教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)課題“食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)”（ZI2021070104）；2024年度江蘇省教育科學(xué)規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室課題項(xiàng)目“現(xiàn)代職教視域下現(xiàn)場工程師培養(yǎng)模式構(gòu)建的實(shí)證研究”（B-b/2024/02/85）

[作者簡介]（1980—），女，甘肅慶陽人，博士，教授，主要從事食品營養(yǎng)與健康專業(yè)建設(shè)和泌乳營養(yǎng)學(xué)研究；師文添（1981—），男，寧夏銀川人，碩士，副教授，主要從事食品智能加工技術(shù)專業(yè)建設(shè)與食品加工研究；鄧國哲（1985—），男，河南洛陽人，博士，講師，主要從事運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與食品安全檢測研究。（剩余6658字）