嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)的識(shí)別與自救

揭開嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)的神秘面紗

（一）食物中的“隱形炸彈”

堅(jiān)果、海鮮、蛋奶等是生活中常見的食物，對(duì)部分人而言卻暗藏危機(jī)。花生、杏仁、腰果等堅(jiān)果因其豐富的蛋白質(zhì)含量，可能激發(fā)過(guò)敏體質(zhì)者的免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，微量接觸就能在幾分鐘內(nèi)引發(fā)嚴(yán)重癥狀。蝦、蟹、貝類等海鮮中的特殊蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)易被過(guò)敏者的免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤識(shí)別，有的人初次食用無(wú)異常，再次接觸卻突然發(fā)病。（剩余3075字）