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野生菌又稱蘑菇、蕈，是一類大型真菌，按照能否食用，可分為食用菌和毒菌。全球已知野生食用菌有2500余種，我國已知約有1000種。云南省有近900種，約占世界食用菌物種的36%，占全國的90%。
野生菌一般泛指肉眼可見、能徒手采摘的大型真菌，為長(zhǎng)出地面的肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實(shí)體。野生菌多由菌蓋、菌柄、菌托和菌環(huán)等組成，以菌蓋最為明顯。（剩余1679字）
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