小寬VS段譽(yù)：精致餐飲不是貴價(jià)餐廳

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盡管眾人紛說(shuō)“餐飲不易，經(jīng)營(yíng)艱難”，然而對(duì)于優(yōu)秀的餐飲人而言，身子比嘴巴主動(dòng)，他們依然在紛紛布局，不停的開(kāi)店，在2025年，段譽(yù)已經(jīng)確定的開(kāi)業(yè)門店已經(jīng)有10家，還有更多的門店在路上。

如何看待未來(lái)的餐飲市場(chǎng)，尤其是精致餐飲市場(chǎng)？誰(shuí)最早看透迷霧，誰(shuí)就能贏得先機(jī)。渾水摸魚(yú)的時(shí)代過(guò)去了，舊有的經(jīng)驗(yàn)失靈，如何在迷霧中尋找到屬于自己的那束光，如何在眾多線索之中尋找到那可能的出路，許多答案都在點(diǎn)滴的思索之中。（剩余6064字）